Икра улиток


Считается одним из древнейших деликатесов. Стоимость одного килограмма икры улитки колеблется от 2 до 2.5 тысяч долларов. Крупнейший поставщик икры улитки - испанец Джон Тробалон, ему принадлежит около 6 тысяч улитов. Для сбора 1 кг. икры сотрудникам Д. Тробалон приходится вручную обработать 250 кладок.