Светлые лагеры

Говорить, что  мюнхенские светлые лагеры – это легкое пиво, значит сказать неправду. Это качественное пиво имет вполне приличную крепость в пределах  4,5 и 5,5% . В народе они называются «хеллес» или сокращенно «хелль», что в переводе с немецкого  означает «светлый». Светлый лагер – идеальное пиво, которое может предложить своим гостям хороший пивной ресторан. Ведь он легкий, солодовый, освежающий, слегка хмельной и игристый.

Первый светлый лагер был произведен пивоварней Spaten в 1894 г. К середине 20 века хелль обогнал дугкель по популярности в пристрастиях жителей Германии. С тех самых пор его делают как можно более светлым, в отличие, например,  от золотистого цвета Pilsner'a.

Пиво Hell Spaten имеет крепость 4,8%. Этот напиток – настоящее баварское классическое пиво, которое обязан попробовать каждый любитель этого пенного напитка. Оно отличается удивительным  горько-сладким вкусом, хмельным солодовым ароматом и сухим послевкусием.

Немецкие пивоварни

Пивоварня Augustiner производит самый популярный у мюнхенских любителей пива напиток. Его относительно высокая крепость в 5,2%  отлично сочетается с приятным сливочным вкусом и солодовым ароматом.

Hell пивоварни Hacker-Pschorr – более темный 4,9-процентый лагер с фруктовым ароматом и вкусом. А вот пиво Lowenbrau Hell с его 5,3% крепости пьется легко и мягко. Напротив, хелль  Original Münchner Hell имеет гораздо больше хмеля и очень сухое послевкусие.

Однако наиболее необычное пиво производится в пригороде Мюнхена в городе Перах пивоварней  Forschung. Она принадлежит семейству Якоб, которое не только варит пиво, но еще и проводит исследования для других производителей. Их шедевр -  5,4-процентный хелль Pilsissimus непередаваемого медного цвета с цветочным ароматом, приятным солодовым вкусом и великолепным хмелевым послевкусием.

Недалеко от Мюнхена можно найти еще одну пивоварню, Bachmayer. Здесь производят 4,7-процентный Hell очень светлого оттенка, обладающий неповторимым фруктовым ароматом и вкусом, а также сухим послевкусием. А производитель Dimpfl в городе Фюрт-им-Вальд отличилась изготовлением пива удивительно красивым золотистым цветом, очень своеобразным приятным острым ароматом и солодовым округленным вкусом.

Конечно, мюнхенские пивовары производят гораздо больше разнообразных сортов светлого пива. Пивные рестораны Москвы предлагают каждому желающему заказать банкет в ресторане и попробовать самые популярные сорта и сделать свой вывод о высоком профессионализме баварских производителей.